Con la participación de más de veinte periodistas y comunicadores, el Ministerio de Turismo realizó la primera Master Class de Gastronomía Regional Dominicana, con la participación de la destacada Chef Esperanza Lithgow y La Chefa Gómez.
El evento superó las expectativas proyectadas por el Departamento de Promoción Turística Nacional del Mitur, según su directora Milka Hernández, el mismo se llevó a cabo en Villa Pajón Eco-Lodge, ubicado en las cautivadoras montañas de Constanza.
Villa Pajón es el lugar adecuado para que los amantes del turismo de montaña y aventura, así como aquellos que gozan de la tranquilidad y contacto con la naturaleza, el mismo está ubicado en el Parque Nacional Valle Nuevo en la Cordillera Central, con un clima entre 19 y 5 grados Celsius.
El escenario no pudo ser más propicio para que durante tres días los participantes aprendieran a elaborar platos simbólicos de algunas zonas y conocer sobre la gastronomía de las regiones del país, bajo las orientaciones de las expertas Lithgow y Gómez. Durante la estadía de los comunicadores en el municipio de Constanza, en la provincia de La Vega, se realizaron visitas a plantaciones de cultivos agrícolas para conocer el proceso de siembra de diversos productos que se cosechan en el “Valle encantado del Caribe”, los cuales fueron utilizados en la elaboración de los alimentos preparados en el Maste Class.
Asimismo se hizo un recorrido por el “Sendero de Helechos”, que cuenta con 2.2 kilometro, en su primara fase, donde se pudo apreciar una gran variedad de los mismos, así como más de 25 especies de aves, en la que se encuentran el Jilguero, Chicui, Trogon de la Hispaniola (Papagayo) y la ciguita de Constanza, entre otras. Este sendero está incluido dentro de los nuevos atractivos Ecoturístico de Valle Nuevo.
Milka Hernández, al dar las gracia a los comunicadores por participar en este primer Master Class Gastronómico, manifestó que este evento surge con el interés de fomentar y promover el turismo interno a partir de la gastronomía de las regiones de la República Dominicana, y que los comunicadores conozcan de manera directa sobre el tema y sean multiplicadores a través de los respectivos medios, de la diversidad de platos que se preparan en el país.
Durante el evento estuvieron presentes Rafael Collado y Jhonny Tactuk, presidente del Clúster Turístico y director de Turismo en Constanza, respectivamente, así como José Delio Guzmán y Rosa María Guzmán, gerentes-propietarios de Villa Pajón El Master Class tiene la finalidad de dar a conocer la cultura culinaria de las distintas regiones del país e incentivar el turismo local y está enmarcado en las acciones que desarrolla el Mitur para impulsar el turismo interno, a través de su gastronomía. También busca integrar a las comunidades, clúster y comunicadores en la promoción turística nacional y rescatar las raíces de este arte con una gestión experiencial.
