ZURICH – El gigante de los alimentos Nestlé está lanzando una nueva alternativa de atún a base de plantas en Suiza este mes antes de un lanzamiento global, con la esperanza de que los consumidores que coman en casa durante la pandemia de COVID-19 estén ansiosos por probar nuevos productos.

Nestlé, conocida por las sopas y los cubos de caldo Maggi, ha estado invirtiendo en alimentos a base de plantas para hacer que su unidad de platos preparados sea más moderna y atractiva para los consumidores que desean reducir su consumo de carne.

El nuevo atún “Garden Gourmet” elaborado con proteína de guisante estará disponible en frascos de vidrio en el pasillo refrigerado de los supermercados suizos y podrá utilizarse en ensaladas, sándwiches y pizzas. En algunas tiendas también se venderán sándwiches listos para comer, dijo Nestlé.

Desarrollado en nueve meses por las instalaciones de investigación suizas de Nestlé, el atún es el primer producto de mar de origen vegetal del grupo que llega al mercado. Ya se encuentran disponibles hamburguesas a base de soja, carne picada, salchichas y nuggets de pollo.

Nestlé dijo el mes pasado que el aumento del consumo en el hogar durante la pandemia de COVID-19 impulsó la demanda de sus productos a base de plantas Garden Gourmet en la primera mitad de 2020.

Las ventas del grupo de alternativas a la carne a base de plantas alcanzaron alrededor de 200 millones de francos suizos (218,7 millones de dólares) el año pasado.

Reporte de Silke Koltrowitz; Edición de Michael Shields

Fuente: Reuters


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